小时候，我压根不知道车前草是个啥。直到有一天，街坊婶子端来一碗菜汤，说是用车轮菜煮的。我尝了一口，滋味特别鲜，带着一股淡淡的幽香，一会儿就爱上了。我问婶子，车轮菜是啥？她说，便是车前草，野地里处处都是。

  从那今后，我就开端留心车前草了。它的叶子宽宽的，像个小扇子，贴着地皮长，叶脉特别显着。春天一到，野地里一片绿莹莹的，车前草长得正旺。我跟着婶子去挖，她教我认，说车前草的叶子有长长的叶柄，闻起来有一股草香。

  车前草的吃法多着呢。婶子最喜爱用它煮汤。把车前草洗洁净，和豆腐一同煮，加点盐和胡椒粉，汤清淡又鲜美，喝一碗浑身都温暖。我妈喜爱用车前草炒鸡蛋，打几个鸡蛋，把车前草切碎了放进去，炒出来黄绿相间，看着就有胃口。

  有时候，婶子还会用车前草凉拌。把车前草焯一下水，加点蒜末、醋、香油，拌一拌，酸爽开胃，很合适春天吃。车前草还能做馅，和猪肉拌在一同包饺子，煮出来香馥馥的，我一口气能吃一大碗。

  后来我才知道，车前草不只好吃，仍是个药草。婶子说，车前草能清热解毒、利尿消肿，小时候我上火咳嗽，她就用车前草煮水给我喝，喝几回就好了。现在想想，那时候尽管不明白，但车前草却让我吃得健康，过得结壮。

  现在日子好了，车前草成了稀罕物。可每次看到车前草，我就会想起那碗绿莹莹的菜汤，想起婶子的笑脸。车前草不只是春天的甘旨，更是幼年的回忆，是村庄日子留给我的最宝贵的财富。

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