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一款名为“千禾0”的酱油因检测出镉成分而备受瞩目
来源:火狐官方站点    发布时间:2025-06-18 10:28:02

  近日,一款名为“千禾0”的酱油因检测出镉成分而备受瞩目,同时,关于这一商标是否真正代表“零添加”的争议也随之浮现。

  2025年3月,《消费者报道》杂志向第三方权威检验测试的机构送检了13款宣称“零添加”的酱油,测评指标为总砷和镉。镉是人体非必需且有毒的元素,具有致癌和致突变的风险。测试结果为,送检的13款酱油中,有12款检出了镉,7款检出了总砷。其中,“千禾0”系列中的御藏本酿380天酱油被检测出含有0.0110mg/kg的镉,这一结果引发了消费者的广泛关注和质疑。

  有网友认为,“千禾0”作为一款零添加酱油,不应该检测出镉。但也有网友指出,“千禾0”可能仅仅是一个商标,并不代表“零添加”。记者就此事联系了千禾味业食品股份有限公司客服人员回应称,“千禾0”确实是公司的注册商标,是公司旗下中高端产品的品牌标识,大多数都用在保护知识产权。但对于“千禾0”是否意味着零添加的问题,客服人员并未公开回应,只是表示可以借鉴配料表。

  此次“千禾0”酱油事件不仅引发了花了钱的人企业是不是真的存在误导的质疑,也暴露了饮食业标准滞后、标签标注混乱的深层危机。目前,我国酱油标准未设定镉限值,而日本早在2003年就将酱油镉限值定为0.1mg/kg。因此,部分消费者开始转向查看配料表和第三方检验测试报告,甚至采用“酱油轮换法”来降低重金属累积的风险。

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