花生熟、稻谷香，丰盈时节阵阵忙。眼下正是花生的收成时节，南安各地栽培的花生也相继进入老练采收期，乡民们正抓住农时采收花生，田间地头处处呈现出一派丰盈的高兴现象。

  近来，记者走进石井镇院前村的花生地里，只见乡民们弯着腰，双手攥紧藤蔓用力一拔，带着泥土的花生株应声而起，悄悄一抖，一串串丰满的花生果便显露“真容”。田垄间，拔花生的、摘果的、开拖拉机转移的乡民各司其职，动作利索熟练，脸上的汗珠映着笑意，诉说着丰盈的高兴。

  “咱们种的是白皮花生，主要是金花1012种类，还有闽花16、福花0830等10多个种类，共60多亩。现在，协作社有10多名工人一同采摘，一天大约采收5亩。”南安市石井前营蔬菜专业协作社负责人李清潭告知记者。

  据介绍，院前村具有共同的气候、水质和土壤环境，很合适白皮花生成长。这儿产出的白皮花生颗粒丰满、香气浓郁、口感丰厚，深受商场欢迎，是院前村的特征农产品之一。

  “本年花生喜获大丰盈，经过测产，一亩花生的产值可达500公斤，花生颗粒丰满、质量上乘，晾干后亩产约150公斤。”李清潭兴奋地说，协作社一年栽培两季花生，第一季花生总产值约1万公斤，方案于8月栽培第二季，估计11月采收。

  田间采收如火如荼，协作社里也是一派繁忙现象。乡民们将刚采收回来的花生洗净后，放入大锅灶中蒸煮，随后进行暴晒、挑拣、装袋等一系列工序。“白皮花生又名白沙花生，以水煮的做法最常见。这种花生个头大、油脂含量高，滋味香浓、口感酥脆，家喻户晓。”李清潭骄傲地说，协作社的花生以零售为主，大多是老顾客订货，经过快捷的快递物流，销往全国各地。

  “花生暴晒一周后就可以售卖，但近期雨水气候较多，难以晾干，因而协作社专门建了一个冰库寄存花生。”李清潭弥补道。

  记者从南安市农业村庄局了解到，本年全市共栽培4.4万余亩夏花生，现在采收作业正有序推动，估计7月底完结收成，总产值8200多吨。（记者 庄树鸿 黄奕群 通讯员 叶伟 文/图）

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