一个城镇年加工花生逾5万吨、年产值约4亿元。记者近来从高要区莲塘镇得悉，该镇官塘花生加工工业历经数十年开展，已从家庭小作坊生长为集聚化开展的特色工业，成为该镇继罗氏沼虾后第二大村庄支柱工业。

  在莲塘镇官塘村的花生食物加工厂车间内，自动化生产线正全速工作。卡车到厂停靠后，工人们急速拆开包装袋，将带土的花生放到传送带，送入滚筒式清洗机。通过清洗、熬煮调味、分拣挑选等多道工序，一袋袋明黄色包装的七彩花生在流水线上分外夺目。

  “七彩花生是咱们近两年推出的主打新品，每颗含3粒以上果仁，颗粒丰满、唇齿留香，深受珠三角顾客喜爱。”企业负责人李先生介绍，官塘花生始于上世纪60年代，彼时花生是当地可贵的稀罕物，多用于款待至亲好友。到了70年代，乡民开端将充裕花生拿到商场买卖；80年代，官塘花生烹煮加工小作坊逐渐鼓起，奠定了工业高质量开展的雏形。

  现在，莲塘镇共有8家企业加工官塘花生，年加工花生逾5万吨、年产值约4亿元。在产品形状上，官塘花生已实现从传统白玉咸干花生向七彩咸干、蒜香、甘蔗、核桃花生等多元化品类的拓宽，精准适配不同花钱的那群人的需求。