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清明时节,黄河边畔的“春日进行曲”正在奏响。在济南市长清区孝里大街3万亩育种基地内,山东盛禾种业有限公司的技术人员忙着辅导科学灌溉、精准上肥。
谚语说“清明前后,种瓜点豆”,清明节气是春耕春种的大好时机。每到这时,气候渐暖,花叶萌生,万物活力明晰闪现。按《岁时百问》说法,“万物成长此刻,皆清洁而洁白。故谓之清明”。
在二十四节气中,清明是仅有的节日。在山东,一般把寒食节、清明节合二为一,慎终追远是其主题。曩昔,垦利自清明节前三日算起,称“大寒食”“二寒食”“三寒食”,第四日为清明,人们会在这四天上坟。招远、即墨、临朐、临清等地上坟时,要给坟墓添新土。现在每到清明,各地安排公祭典礼,思念革新先烈。
受寒食节影响,清明这天有些当地习气吃冷食。比方,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,莱州吃高粱米粥和菜饼子。食物虽简略,却也少不了好彩头。梁山、东平等地用菠菜、杂粮蒸制面食,名为“多打”,取多打粮食之意。胶东有清明蒸面燕的旧俗,面燕古称“子推燕”,前期为留念介子推,现在成了迎候春天的标志。栖霞的面燕古拙天然,莱州的面燕精巧多样。
清明是春意盎然的时节,轻松愉悦的风俗也不少。曩昔,临朐、滕州的儿童清明一早就到野外郊游、放风筝,并用柳条做成哨子吹。鲁北区域则盛行儿童斗蛋。斗蛋原是南北朝古俗,宋代已不多见,山东却传承至今。儿童拿着熟鸡蛋,相互以蛋的顶级用力顶住,谁的鸡蛋破了谁就输,换一个再斗,你推我顶,乐此不疲。博兴的女人则做“巧巧饭”,并到麦田里“郊游”,听说“清明踏了青,不患脚疼病”。
在一些当地,清明还有插柳条、松枝的习气。泰安曾盛行插柳条,并给狗戴上柳条圈。临沂、诸城等地会用柳条、松枝在墙面等处悄悄鞭打,涵义遣散毒虫。(记者 张九龙)(完)
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